《本草衍義》曰：“止是脂麻也”。《齊民要術》：胡麻，漢張騫從外國得胡麻子，今俗人呼為“烏麻”，非也。案今世有白鬍麻、八棱胡麻；白者油多，而又可以為飯。此宜於白地種。二、三月，為上時；四月上旬，為中時；五月上旬，為下時。月半前種者，實多而成；月半後種者，少子而多秕也。種欲截雨腳。若不緣濕，融而不生。一畝用子二升。漫種者，先以耬耩，然後散子，空曳勞。勞上加人，則土厚不生。耬耩者，炒沙令燥，中半和之。不和沙，下不均。壟種若荒，得用鋒、耬。鋤不過三遍。刈束欲小。束大，則難燥；打，手復不勝。以五六束為一藂，斜倚之。不爾，則風吹倒，損收也。候口開，乘車詣田抖擻；倒豎，以小杖微打之。還藂之。三日一打，四五遍乃盡耳。若乘濕橫積，蒸熱速乾，雖郁衷，無風吹虧損之慮。哀者不中為種子，然油無損也。

《四時類要》：每科相去一尺為法。