楊士奇（1366～1444），明代大臣、學者，名寓，字士奇，以字行，號東里，諡文貞，漢族，江西泰和（今江西泰和縣澄江鎮）人。官至禮部侍郎兼華蓋殿大學士，兼兵部尚書，歷五朝，在內閣為輔臣四十餘年，首輔二十一年。與楊榮、楊溥同輔政，並稱“三楊”，因其居地所處，時人稱之為“西楊”。“三楊”中，楊士奇以“學行”見長，先後擔任《明太宗實錄》、《明仁宗實錄》、《明宣宗實錄》總裁。► 2063篇詩文
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北人生而不識菱者，仕於南方，席上啖菱，並殼入口。或曰：“食菱須去殼。”其人自護所短，曰：“我非不知，並殼者，欲以去熱也。”問者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山後山，何地不有？”
夫菱生於水而非土產，此坐強不知以為知也。