孳畜·養馬牛總論

譯文及注釋

譯文
《齊民要術》：牛可挽犁，馬供乘騎，但必須估量著它們的能力去使用；隨著天氣冷暖的不同，飼餵飲水，亦應適合它們的習性；如能照這樣去做，還不能使它們肉滿膘肥、繁育仔畜，那是絕不會有的。諺語說：“瘦牛賴馬，過不了寒食節。”是說因冬季缺乏飼料，使家畜瘦弱無力，入春後必死無疑。總的說來，不外是調節適當，餵飽餵肥罷了。

注釋
①引自《齊民要術·養牛馬驢騾第五十六》。