著述

在創作上，惠洪力主自然而有文采，"文章五色體自然，秋水精神出眉目" (《魯直弟稚川作屋峰頂名雲巢》),對蘇軾、黃庭堅傾倒備至。江西詩風籠罩文壇時，惠洪能獨樹一幟。其詩雄健俊偉，辭意灑落，氣韻秀拔。五古《石霜見東吳誠上人》、《送文中北還》，"用筆高老處，如記如畫"(吳喬《圍爐詩話》)；近體《石台夜坐》、《上元宿百丈》、《早春》，亦清秀奇警。詩句如："夜色已可掬，林光翻欲流"(《秋夕示超然》)，"方收一霎掛龍雨，忽作千秋□鷂風"（《大風夕懷道夫敦素》），為諸家稱道。又善作小詞，情思婉約，似秦少游。

惠洪著有《冷齋夜話》10卷,主要論詩、間雜傳聞瑣事。論詩多引蘇、黃等人論點，引黃庭堅語尤多；記事雜有假託偽造之跡。陳善《捫虱新話》卷八有"《冷齋夜話》誕妄"條駁之，《彥周詩話》等也屢議其非。然而此書亦屢經胡仔《苕溪漁隱叢話》引用。又著《天廚禁臠》3卷,以唐宋各家之篇、句為式，標論詩格，可供研究文學批評史者參考。

所著《石門文字禪》30卷，有《四部叢刊》影明徑山寺刊本。《冷齋夜話》，有《螢雪軒叢書》本。《天廚禁臠》3卷，有影印明刊本。