何喬新（1427年-1502年）字廷秀，號椒丘，又號天苗。江西廣昌旴江鎮人，何文淵第三子。明代大臣。景泰五年（1454）中進士，後拜刑部侍郎。孝宗嗣位，萬安、劉吉等忌喬新剛正，出為南京刑部尚書。未幾，復代杜銘為刑部尚書。孝宗弘治元年（1488年）正月，吏部尚書王恕舉薦為刑部尚書，弘治四年八月（1491年）辭官歸里，辭官後杜門著述。弘治十五年十二月二十二日（1503年1月19日）卒，年七十六歲。正德十一年（1516年），追贈太子太保，次年追諡文肅。► 380篇詩文
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北人生而不識菱者，仕於南方，席上啖菱，並殼入口。或曰：“食菱須去殼。”其人自護所短，曰：“我非不知，並殼者，欲以去熱也。”問者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山後山，何地不有？”
夫菱生於水而非土產，此坐強不知以為知也。