桑悅（1447—1513）明代學者。字民懌，號思亥，南直隸蘇州府常熟（今屬江蘇）人。成化元年舉人，會試得副榜。除泰和訓導，遷柳州通判，丁憂，遂不再出。為人怪妄，好為大言，以孟子自況，謂文章舉天下惟悅，次則祝允明。工於辭賦，所著《南都賦》、《北都賦》頗為有名。► 135篇詩文
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北人生而不識菱者，仕於南方，席上啖菱，並殼入口。或曰：“食菱須去殼。”其人自護所短，曰：“我非不知，並殼者，欲以去熱也。”問者曰：“北土亦有此物否？”答曰：“前山後山，何地不有？”
夫菱生於水而非土產，此坐強不知以為知也。
