洪适（1117～1184）南宋金石學家、詩人、詞人。初名造，字溫伯，又字景溫；入仕後改名適，字景伯；晚年自號盤洲老人，饒州鄱陽（今江西省波陽縣）人，洪皓長子，累官至尚書右僕射、同中書門下平章事兼樞密使，封魏國公，卒諡文惠。洪适與弟弟洪遵、洪邁皆以文學負盛名，有“鄱陽英氣鍾三秀”之稱。同時，他在金石學方面造詣頗深，與歐陽修、趙明誠並稱為宋代金石三大家。► 936篇詩文
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水陸草木之花，可愛者甚蕃。晉陶淵明獨愛菊。自李唐來，世人甚愛牡丹。予獨愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。(甚愛 一作：盛愛)
予謂菊，花之隱逸者也；牡丹，花之富貴者也；蓮，花之君子者也。噫！菊之愛，陶後鮮有聞。
