氣味
甘、寒、無毒。

主治
下痢禁口。用沙糖半斤、烏梅一個，加水二碗，煎至一碗，隨時飲之。
痘不落痂。用沙糖調水服，一天服二次。
腹中緊張。用酒煮沙糖飲食。
上氣喘嗽。進食即吐。用沙糖、薑汁等分，一起慢火煎開數次，每服半匙。
食韭口臭。用沙糖可解。

附方
沙糖即現今所稱沙糖，亦即紅糖。唐本草說沙糖性寒，李時珍則認為蔗漿甘寒，沙糖性溫。