氣味
（生梅、青梅）酸、平、無毒。
（烏梅，即青梅燻黑者）酸、溫、平、澀、無毒。
（白梅、鹽梅、霜梅，即青梅用鹽汁漬者，久則上霜）酸、鹹、平、無毒。

主治
癰疸瘡腫。用鹽梅燒存性，研為末，加輕粉少許，以香油塗搽患處四圍。
喉痹乳蛾。用青梅二十枚、鹽十二兩，淹五天；另用明礬三兩，桔梗、白芷、防風各二兩，皂莢三十個，共研為末，拌梅汁和梅，收存瓶中。每取一枚，噙咽津液。凡中風普厥，牙關不開，用此方擦牙，很有效。
泄痢口渴。用烏梅煎湯代茶喝。
赤痢腹痛。用陳白梅同茶、蜜水各半煎服。
大便下血及久痢不止。用烏梅三兩燒存性，研為末，加醋煮米糊和成丸子，如梧子大。每服二十丸，空心服，米湯送下。
小便尿血。用烏梅燒存性，研為末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。每服四十丸，酒送下。
血崩。用烏梅內七枚，燒存性，研末，米湯送服。一天服二次。
大便不通。用烏梅十顆，泡熱水中去核，做成棗子大的丸子，塞肛門內，不久好可通便。
霍亂吐瀉。用鹽梅煎湯細細飲服。
蛔蟲上行。出於口鼻，用烏梅煎湯頻飲，並含口中好安。
主咳 。用烏梅肉微炒，罌粟殼去筋膜、蜜炒，等分為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。
傷寒。用烏梅十四枚，鹽五合，加水一升煎取半升，一次服下取吐，吐後須避風。