中品·菜部·水蘇
作者:佚名
味辛微溫。
主下氣,辟口臭,去毒,辟惡。久服,通神明,輕身,耐老。生池澤。
《吳普》曰:蕎蒩一名水蘇,一名勞祖(《御覽》)。
《名醫》曰:一名雞蘇,一名勞祖,一名芥蒩,一名芥苴,生九真,七月采。
案《說文》云:蘇,桂荏也。《廣雅》云:芥蒩,水蘇也。《爾雅》云:蘇、桂、荏。
郭璞云:蘇荏類,故名桂荏。方言云:蘇、亦荏也,關之東西或謂之蘇或謂之荏,周鄭之間,謂之公賁,沅湘之南,謂之(上艹下害),其小者謂之(艹釀)葇,按(艹釀)葇,即香薷也,亦名香葇,《名醫》別出香薷條,非,今紫蘇薄荷等,皆蘇類也,《名醫》俱別出之。
上菜,中品三種,舊四種,考蔥實宜與同條,今並假蘇,宜入草部。